走进“4D厨房”，给人的第一印象『就是物品都摆放整齐划一，像∮逛了一个餐具与食材的“军营”，由于物品各归其位，厨房空间出乎意料的宽敞明亮，水不落地，地面干爽。“4D厨房”内，不〓光环境干净漂亮，而且每一道加工工序都有特定的标准，包括洗菜的标准、杀鱼的标准、小料的配置标准等等，最大程度〒地保证人们吃得健康、吃得安全。
从前台到后厨，小到∏一把剪刀，大到一口锅都标明了各自的负◆责人、联系电话和管理方式，这样就避免了一旦发生问∑题后，追责出现互相推诿的状况。“4D厨房”一改传统厨房▲杂乱的现象，各种物品都“有名、有家、有方法”。后厨地面↓上一根根明亮的黄色标识线，将所有设备和物品整齐地划归到了指定区域内，为厨师“指引”出一条安全的线路；操作间地面干爽整洁，实现了真正意义◇上的“明厨亮灶”。
“‘4D厨房’重在细节、重在管理，具有降︼低成本、提高效率、提高卫生程度、改∩善人际关系、提高后厨员工的素质等优势。”郑州★经开区食药监局食品餐饮科科长周红鑫介绍说，“4D厨房”规范了餐饮服务企业的ζ经营行为，特别是从业人员的个人行为，是一种“看得见、摸得着、做得到”的新型管理模式，在执法人员的严格监管和督促下，越来越多餐饮服务单位的厨房内外环境大为改观↙，为百姓【营造了健康、温馨的就餐环境。
